Schlagwort-Archive: Lebensmittel

Einsatz der Schaugewürze

Irgendwie ist uns allen klar, dass Lebensmittel Zusatzstoffe haben. Aber der Vortrag von Lebensmittelchemiker Udo Pollmer vom Europäischen Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften im TECHNOSEUM am 15. Februar brachte für die Zuhörer so manch neue Erkenntnis und einige Denkanstöße. Klare … Weiterlesen

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Im TECHNOSEUM entdeckt: Der Eisschrank

Ein Kühlschrank ist aus einem modernen Haushalt nicht wegzudenken. Schwer vorstellbar, dass es die ersten Kühlschränke erst um 1910 in den USA gab. Doch die künstliche Kälte zur Lagerung von Lebensmitteln musste erst erfunden werden. Vor den Kühlschränken, wie wir … Weiterlesen

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Unser täglich Brot…

Nach vielen Monaten der Vorbereitung konnten wir Ende Oktober feierlich unsere neue Sonderausstellung eröffnen: Unser täglich Brot…war und ist natürlich für die Dauer der Ausstellung für viele Museumsmitarbeiter eine tägliche Aufgabe. In einem vollen Auditorium sprachen Museumsdirektor Prof. Dr. Lüdtke, … Weiterlesen

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